อ.มนตรี สามฉิมโฉม เริ่มแสดงงานครั้งเเรกเมื่อปี 2539       เป็นการแสดงนิทรรศการภาพเขียนสีน้ำ  ( สองคน ) และยังคงทำงานด้านจิตรกรรมและจัดแสดงผลงานอย่างต่อเนื่องทั้งกลุ่ม และเดี่ยวมาจวบจนปัจจุบัน รวมเวลากว่ายี่สิบปี เป็นสมาชิกกลุ่ม FITMA กลุ่มที่มีสมาชิกนานาประเทศที่รวมตัวกันเเสดงผลงานประจำทุกปีที่ประเทศใต้หวัน…นอกจากนี้ก็ยังเป็นหัวหน้ากลุ่ม     SIX POINTคนปัจจุบัน  อันเป็นกลุ่มจิตรกรทีจัดเเสดงเผยแพร่ภาพวาดสีน้ำที่ต่อเนื่องยาวนานกว่าสามสิบปี นอกจาก อ.มนตรี จะเป็นจิตรกรอาชีพ ( ARTIST FULL TIME ) อ.มนตรี ยังมีผลงานด้านการวาดภาพปก ภาพประกบหนังสือวรรณกรรมชั้นดีหลายๆเรื่อง เช่นเทพนิยายคลาสสิค ” HAPPY PRINCE ” ของ ออสการ์ ไวลด์ , นวนิยายวิทยาศาสตร์แฟนตาซี ” THE ISLAND OF DR. MOREAU ” ของ เอช. จี. เวลส์   รวมทั้งนักเขียนชาวไทยเช่น วิมล ไทรนิ่มนวล,สกุล บุยทัตน์ ฯลฯ

นิทรรศการเดี่ยวทั้งสี่ครั้งได้เเก่

” THE FLOWER RENDEZVOUS ”

”  LOVE FOR ALL SEASONS ”

”  WORLD. HOME. DREAMS ”

”  CAT IN LOVE & BIRD IN THE SUN ”

                                  และร่วมแสดงผลงานภาพเขียนกับกลุ่มศิลปินทั้งในประเทศและต่างประเทศตามวาระต่างๆ ( ใต้หวัน,เกาหลี,ญี่ปุ่น.อินโดนีเซีย,มาเลเซีย,จีน,) กว่าสองร้อยรายการ